産地偽装・奈良県大和高田市 うな源・森本猛央社長はタレまで偽装していた!の巻 [市内の事件簿、犯人はあなただ!]
事件発覚後、うなぎの名店・うな源=大和高田市高砂町2-1=に
人影はない。人っ子ひとり、うなぎ一匹見当たらない。
しかし、人の目を忍ぶように貼り紙が増えていた…
なにが書いてあるのかしら…
近づいてよくよく目を凝らすと…
「たれの原材料表示に誤りがありました」
なんと!たれまで偽装していたとは…!!
もう今更…という気もしないでもないのですが。
この向かいの風景のどこかに「うな偽御殿」と
呼ばれるビルがあります。
このビルにうな偽を運び込むと中国産があら不思議、
国産へと生まれかわります。
しかし、この基準…というのも実に曖昧なもので、
厳密に言えば、日本で生まれた日本育ちの
国籍・日本などといううなぎは存在しないのでは
ないでしょうか?
なにせ、中国から持って来ても、日本の水槽で
エサを与えて、しばらく置くと「国産」表示をしても
いいと言います。
今回の件では、森本猛央社長には同情的です。
確かに大和高田市民を欺いた事は許されるべきでは
ありませんが、彼らにも生活があり
食べていかねばならない。
そして味に、値段マジックにより、国産も中国産も
舌で判別する事ができなかった我ら消費者と、
円広志さん(この時は国産を出したのでしょうが)
「うな偽」料理にとって重要なのは、タレと加工、
焼く技術。うな源はそれらが一流だったのです。
我々にも気づかされた部分、
得る部分が多かったと思います。
うな源さんには一日も早く、大和高田市の商いの世界に
戻ってきていただき、がんばってもらいたいところ。
2022-02-08 08:10
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